家里的菜刀变钝-支一招,立马锋利无比!省时还省力!

　　菜刀变钝了怎么办？

　　今天教大家几个小窍门

　　轻松解决菜刀变钝的问题！

　　磨刀石

　　大部分朋友都知道用磨刀石让菜刀变锋利，不过方法不一定掌握对了~怎样磨刀才能更省时省力，同时让菜刀更加锋利呢？

　　TIPS

　　1、先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角（角度越小，切菜时越省力）来回磨刀时，保持此角度基本不变

　　2、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角，外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大

　　碗底磨刀

　　如果家里没有磨刀石，还可以用瓷杯瓷碗来替代，把瓷杯瓷碗倒扣过来，利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。

　　握稳刀柄，让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨。

　　因为陶瓷底端一圈非常坚硬粗糙类似磨刀石，刀面与瓷器底产生很大的摩擦力，这样就能把刀打磨锋利了。

　　除了碗，还可以用瓷盘、紫砂壶、陶瓷酒杯等等。

　　砂纸

　　如果家里没有磨刀石，用砂纸也可以做出一个简易的磨刀石。用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来，就可以成为临时的磨刀棒啦。

　　打磨的手法依旧是倾斜20°角，双面反复磨起来。（手法类似这样↓↓↓）

　　还可以直接将砂纸磨放平到桌子，台面或砧板的边缘，方便你更好地固定住手柄和砂纸来磨刀。

　　就像从砂纸上切下薄层的感觉，约20°的角度，不用很大力气去磨，只要保持稳定的力度就好。

　　旧报纸

　　家里马克杯砂纸都没有怎么办？！别慌，旧报纸有吧！翻开报纸的黑色墨水页面，从刀尾向刀尖来回摩擦数次。

　　报纸黑色墨水的石墨产生的效果类似于非常精细的抛光剂，其中的砂粒对刀具有磨刀效果，可以让刀面变锋利。

　　磨完之后记得把刀冲洗干净哦~

　　好好做饭好好生活

　　会生活的女人家里

　　怎么会没有一把锋利的好菜刀~